Tanker under etiketpåsætning

Mine tanker under etiketpåsætning

Efter nogle hæsblæsende og hektiske dage valgte jeg at trække stikket og lade roen falde over mig.
I går var en stor dag. Jeg har aldrig været i tvivl om at min æblevin kunne sælges og Fox Hill Winery nok skal blive en bæredygtig forretning. Jeg har også haft som mål at komme ind på restaurationer, som dyrkede det nordiske køkken. Men at det skulle ske med min første årgang – det havde jeg ikke turde håbe på.
Dagen startede som sædvanligt lidt før klokken 6, med en rolig opvågning. Så kom min fætter Lars Sigaard klokken 7.30 og vi kørte ud til Barde for at se, om vi skulle være heldige, at der kom en kronhjort forbi. Da vi kom derud så vi tre flotte krondyr i morgendisen, men de løb deres vej, da de opdagede bilen. Fulde af forhåbning satte vi os tilrette i skydestigen og lod roen falde over os. Der kom dog ikke flere dyr forbi, men det var dejlig at sidde i fred og ro og lade tankerne vandre.
Nu har jeg de seneste uger kørt på kryds og tværs af Danmark og glædet mig over den afvekslende natur vi har i Danmark. Og selvom jeg stadig ofte omtaler mig selv som en stolt nordjyde, er det vestjyske ved at overtage min ”nationalitet”. Der er rigtig flot i det nordsjællandske med dens store flotte bøgeskove, det vindomsuste Thy har også sin charme og tiltrækningskraft. Men her omkring Barde med de vidtstrakte marker og nåleskovs plantager – det giver mig stor glæde og tilfredshed og her føler jeg mig hjemme.

Hjemme igen

Da vi kom hjem, sad Heidi i køkkenet med sin computer og knoklede med mere opsætning af Facebook, en database over nye potentielle kunder. Heidi har været i praktik hos mig den sidste måned og hun har opdateret hele min digitale profil. Og man må sige, at hun får noget fra hånden. Vi fik en ostemad og en kop kaffe og sludrede lidt.
Over middag gik jeg på lageret og begyndte at sætte etiketter på Discovery vinen. Det er bare at starte ved første flaske og så arbejde sig fremad. Man skal ikke tænke ret meget, det går af sig selv. Og som så mange andre gange når roen falder over mig begynder ideerne at komme. Så nu efter et par timer med etiketpåsætning og ro i sjæl og krop, kan jeg få nedfældet de sidste ideer i min idebog.
Jae, som kommer der jo også nogle administrative opgaver, som den månedlige punktafgiftsbetaling. Det skal jeg nu ikke klage over. Rart at betale afgift – det betyder at jeg sælger noget vin.
Etiketter bliver sat på
0 replies

Skriv en kommentar

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *